Köz Biber Soslu Makarna tarifi için ;kereviz sapını ve acı kırmızı biberi ince ince doğrayın.
2
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, enine ikiye kesilmiş ve çekirdekleri temizlenmiş kapya biberleri yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında, her tarafını közleyin.
3
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı, havucu ve kerevizi ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
4
Acı biberi, ezilmiş sarımsağı ve bir dal taze biberiyeyi ekleyin.
5
Birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan alıp kenarda bekletin.
6
1 bardak sıcak suda 1 tablet Bizim Mutfak Az Tuzlu Bulyon’u karıştırın.
7
Közlenmiş biberleri, pişmiş sebzeleri, bulyonlu suyu bir tencerede karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana dek mikserden geçirin.
8
Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın. En son çok ince kıyılmış fesleğeni ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır. Haşlanmış makarnayı sosla tatlandırın.Köz Biber Soslu Makarna hazır.
9
En son taze reyhan ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Bekletmeden sıcak sıcak servis yapın.
